Saint-Maurice possède beaucoup de puits couverts, ce qui à l’époque évitait la pollution de la nappe phréatique.


L’eau abonde dans la vallée de la Rémarde; fontaines et sources sont nombreuses sur le territoire où les sables de Fontainebleau affluent.

Quelques exemplaires : 

Ardenelles, Berchevilliers, Bourguignette, Mairie, Marais, Rémarde et Touche

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